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澳门的博彩公司有哪些 饺子最好吃的做法,只多加了一步,酸爽开胃,越吃越过瘾~

2020-01-11 16:53:42 作者:匿名 阅读量:3232

澳门的博彩公司有哪些 饺子最好吃的做法,只多加了一步,酸爽开胃,越吃越过瘾~

澳门的博彩公司有哪些,好吃不过饺子。

不过,对于上班忙碌,无法现包饺子的朋友来说,超市里冻过的饺子总是差点儿意思;但要让它变得好吃,却也不过是多加一步的事儿。

酸汤饺子,是陕西人的特色面食,在山西也有这种吃法,酸辣的来源便是陈醋和油泼辣子。

所以咱们今天在煮饺子吃前,咱们先做一份油泼辣子。

陕西人爱吃辣,爱吃醋是出了名的,一勺红亮的油泼辣子,甚至可以直接上桌当蘸菜。

要用正宗的山西陈醋味道更好,当然了,如果没有的话,只要是陈醋也是可以的。

煮饺子,要讲究“三沉三浮”,也就是在饺子浮起来时,点一下冷水,重复两次;目的是给饺子皮降温,避免因为要煮透馅儿而把皮给煮得太软而没有口感。

具体操作,咱们往下看吧:

【准备食材】:

速冻饺子一袋(或者自己包的饺子)

辣椒面3勺、白芝麻(熟)2勺、盐小半勺

香叶2个、桂皮2小块、草果1个

紫菜、虾皮、姜丝、葱、香菜

【做法】:

一、做油泼辣子

1、辣椒面3勺+2勺白芝麻+小半勺盐,一起搅拌均匀;

2、在拌好的辣椒面里,放入花椒、香叶、草果、桂皮;

锅里烧热至油冒烟,等一分钟后(免得辣椒面被烫糊了),将热油倒入辣椒面中;

不要一次全部倒进去,倒一半油,搅拌一下,再倒剩余的油,以保证所有的辣椒面都能被热油浸到。

搅拌均匀,油泼辣子就制作完成了,一次可以多做些,平常炒菜,吃面都可以用;早上起来,省掉做辣子的时间,早餐很容易就可以完成。

二、煮饺子,备调料

1、锅里烧开水,放入饺子煮熟;

(记着咱们前面说的三浮三沉了吗?)

2、煮饺子的时间,取出小碗,在每个碗里放适量的紫菜、虾皮、几根姜丝、几片葱圈、1小把香菜;

再加2勺油泼辣子,1勺生抽、1勺醋(喜欢酸点儿的多加勺醋);

在锅里舀2勺热汤,一起搅拌均匀。

3、舀出煮好的饺子放入碗中,再加些汤,一起搅拌均匀。

一碗超香的酸汤饺子便完成了,比直接水煮的好吃10倍。

微微辣,微微酸,拌着芝麻的香,紫菜、虾皮的鲜,每一只饺子都好吃到灵魂出窍。

一只接一只的送入口中,根本停不下来,连汤都想要喝光了去。

【最后总结】:

1、白芝麻要熟的才香,所以如果买的是生的白芝麻,要用小锅小火炒熟;最简单的方法是平铺在小盘子里,放进微波炉里高火转2-3分钟即可。

2、倒热油的时候,一定要在油冒烟后等1分钟再倒,免得把辣椒给炸糊了;而且不要一次倒进去后,可以分两次,倒一半,搅拌一下,再倒。

3、一次多做些油泼辣子,下次想吃的时候超级方便的(做早餐都很合适)。

4、在碗里放调料时,喜欢酸多加勺醋,喜欢辣,多加勺辣椒油,也可以盛完饺子尝一下再加;总之是怎么合口味怎么放啦!

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