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乐9线上真人 过年时,只要这菜上桌,大鱼大肉都成摆设,早早就光盘

2020-01-11 13:13:59 作者:匿名 阅读量:629

乐9线上真人 过年时,只要这菜上桌,大鱼大肉都成摆设,早早就光盘

乐9线上真人,大鱼大肉,就是春节餐桌的代名词。以前生活条件不好,逢年过节才能吃上大鱼大肉,而今却不一样了,平日里,饮食是面面俱到,没有吃不到的,只有想不到的。所以,如今过年,餐桌上的这些大鱼大肉着实应该改变一下了。

今年,我家春节餐桌上特别注重荤素的搭配,冰箱里储存了很多蔬菜,每天换着花样给家人烧来吃。不必担心因为过年而涨几斤掉不下去的肉肉。拿今天来说,我炒了一道西兰花,孩子说比肉好吃,她尽是夹西兰花吃,一会儿工夫,这道西兰花早早地就光了盘,连汤都被孩子倒在碗里拌饭吃掉了。

过年就需要快手菜,这道西兰花好吃又快手,比大鱼大肉受欢迎,硬菜都成了摆设。几分钟就能上桌,做法分享给大家。

【蒜蓉蚝油西兰花】

【食材】:西兰花1棵、蒜半头、蚝油两汤匙、酱油1汤匙、油盐适量。

【具体做法】:

1、西兰花分开成小朵,用淡盐水浸泡几分钟,洗净。

2、烧开清水,加入少许盐,滴入几滴油,然后加入西兰花焯烫至变色。喜欢吃软口的可以多焯烫一会儿。

3、把西兰花捞出,沥水待用。这里不是凉拌菜,所以不用过冷水。

4、热锅热油,炝香一半的蒜蓉,另外一半留着最后再用。

5、倒入西兰花,翻炒几下,加入酱油、蚝油和适量盐。酱油和蚝油中都含有盐分,所以盐要少放。

6、快速翻炒均匀,撒入另外一半的蒜蓉,翻炒几下即可关火出锅。

7、来碗米饭,没有肉也能吃个畅快,比任何硬菜都受欢迎。这道菜,让我天天吃都乐意。

【啰嗦几句】:

1、西兰花一定要经过淡盐水浸泡和开水焯烫两个环节,一是去除农残,二是驱虫。

2、西兰花本身没有任何味道,所以,要多放蒜蓉,用蒜蓉的香气来给西兰花增香,而且蒜蓉要分两次来放,炝锅用一半,出锅前撒一半,这样蒜香味儿才足。

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